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ドキドキさせてよ

だって、好きなんだもん!


by kiki

浅漬け

最近、浅漬けに凝っている。
サラダより野菜炒めよりよく作る。手軽に野菜が食べられてヘルシーな気がするから。

今の季節なら、基本的にメインはきゅうりだ。
塩だけであっさり漬けてもいいし、そこに生姜やしそを刻んで入れると違った風味が出る。
あるいは少しお酢を入れたり、めんつゆなどを入れてもそれなりにいける。

市販の浅漬けの素を使うことも。
最近気に入っているのは「一夜の夢」というファンシーな(?)ネーミングの漬物液。
親戚のおばさんのお勧めだが、お酢とにんにくが利いていてなかなかおいしい。

野菜もきゅうり以外に玉ねぎを刻んでみたり、キャベツなども入れたりする。
人参を入れると色合いがキレイなので、これもよく使う。
これから寒くなってくると、大根もおいしそうな気がする。

こうやってキッチンに立つ時間があるときの方が、ストレスがたまらない。
こんな地味な作業がなんとなく楽しいのは、ちゃんと生活している実感が湧くからだろうか。
あるいは単に食い意地が張ってるだけかもしれないけれど。

今日もきゅうりと人参、玉ねぎに少し生姜を利かせて。

浅漬け_f0140491_022389.jpg
by kiki_002 | 2007-08-27 23:50 | 飲んだり食べたり